Gingerbread Cookies | Praznični kolači od đumbira i cimeta

   Obično nemam problem da tekstu nadenem naslov, ali sada se malo namučih. Naime, pozabavila sam se trominutnom internet pretragom ne bih li vas ovde zadivila time kako imam neku istorijsku priču koja će ispratiti recept za kolače, ali to ne beše baš plodonosno. Sve što sam uspela da saznam je da postoje podaci da se još kraljica Elizabeta I sladila i uživala u mirisu cimetnih kolačića, davnih, davnih godina. Kakav je originalan recept nisam uspela da otkrijem, a činjenica je da danas imamo mnogo dostupnih varijacija. Otud i moja zbunjenost povodom pravilnog naziva ovih kolača. Medenjaci, đumbirci, božićni kolači, medeno srce i još ko zna koliko mogućnosti. 
   Ove godine nisam mogla da odolim i praznično me raspoloženje uhvatilo mnogo ranije nego inače. Mislim da je za to sve odgovorna činjenica da sam mama jednog radoznalog dvogodišnjeg mališana koji se kako raste, sve više interesuje za svakodnevna dešavanja, a ja osećam neku vrstu dužnosti da mu sve praznike koje proslavljamo približim, učinim da ih zavoli i uživa u njima. I zaista, nema ničeg lepšeg od nevinog dečijeg osmeha i iskrene radosti koju tada dobijem zauzvrat.

Sočni kolač od banane / Banana Muffins

   Dosta je vremena prošlo od kako sam sa vama na blogu podelila recept za hleb od heljdinog brašna, a na koji se fantastično reagovali. Tada sam rešila da se više posvetim kulinarskim izveštavanjima i preporukama kako da sebi pripremite neki interesantan, ukusan i zdraviji obrok. Međutim, trenutak se nikako nije uklapao, uvek bi mi se nešto drugo učinilo podesnijim za blog post i uskratih vam neke fine recepte.

   Danas vas savetujem kako da pripremite ukusne kolače od svega par sastojaka, za jako kratko vreme, a u kojima možete uživati sa porodicom i klincima. Videćete koliko je priprema jednostavna i kako tu nema puno nauke. Ja sam čak mutila ručno, bez uključivanja miksera jer sam htela taj neki rustični nesavršeni šmek, a vi uvek možete odvajati i zasebno mutiti žumanca pa dodavati belanca i tek onda preostale sastojke. Kolač ispadne jako sočan i iako je napravljen bez mrve dodatog šećera, zbog čega ga svrstavam u zdravije varijante, veoma je slatkast i jako dopadljiv čak i najmlađima. Ovo je trenutno omiljena poslastica mom sedamnaestomesečnom sinu.